Asiatiska Livsmedel – En djungel av smaker, men vi har gjort det enkelt för dig
Asiatisk matlagning kan kännas som en stor djungel med otaliga nudlar, kryddor och såser – det är lätt att bli överväldigad och osäker på vad man ska köpa.
För att lyckas med asiatisk mat behövs några grundläggande smaksättningar. De används i nästan alla asiatiska kök och ger djupa, balanserade och autentiska smaker – oavsett om du lagar japanskt, koreanskt, thailändskt eller kinesiskt.
🔗 Kika in vår samling av basvaror – vi har gjort det enkelt att hitta det du verkligen behöver.
1. Sojasås – Grundstenen i Asiatisk Matlagning
Sojasås är hjärtat i det asiatiska köket. Oavsett om du lagar en wok, soppa, marinad eller nudelrätt, ger den en djup och fyllig umamismak.
Ljus sojasås – Perfekt för att lyfta fram smaker i soppor, wok och marinader.
Mörk sojasås – Ger en fylligare smak och mörkare färg till grytor och långkok.
2. Gochujang – Koreansk Chilipasta Med Djup Smak
Om du vill ha en balanserad hetta med djup smak är Gochujang din bästa vän. Denna fermenterade koreanska chilipasta används i allt från bibimbap till marinader för kött.
Ger en djup, kryddig och söt smak.
Perfekt i bulgogi, kimchi-stekta nudlar och grytor.
Kan blandas med sojasås, sesamolja och honung för en fantastisk glaze.
🔗 Gochujang chilipasta
3. Hoisinsås – Mustig och Söt Smaksättare
Hoisinsås är som Asiens BBQ-sås. Den är tjock, söt och fyllig, vilket gör den perfekt för wok och marinader.
Passar utmärkt i kinesiska och vietnamesiska rätter.
Ett måste till Pekinganka, vårrullar och grillat kött.
Används ofta i kombination med sojasås och vitlök.
🔗 Utforska våra hoisinsås
4. Ostronsås – Djup Umamismak för Wok och Stir-fry
Om du älskar wokade grönsaker och nudlar är ostronsås en nyckelingrediens. Den ger en fyllig umamismak som lyfter fram råvarorna.
Används i stir-fry, nudelrätter och såser.
Kombineras ofta med sojasås och vitlök.
🔗 Utforska våra ostronsås
5. Sriracha & Chiliolja – För Dig Som Älskar Hetta
Gillar du hetta i maten? Då är Sriracha och chiliolja två måste-ha!
Sriracha – En klassisk thailändsk chilissås till nudlar, wok och som dip.
Chiliolja – Perfekt till dumplings, soppor och kalla nudelrätter.
🔗 Utforska våra chili
6. Sesamolja – En Nötig Smaksättare för Extra Djup
En liten skvätt sesamolja kan förvandla en hel rätt.
Tillsätts i slutet för att bevara smaken.
Perfekt i dressingar och nudelrätter.
🔗 Utforska våra oljor
7. Risvinäger – Frisk Syra för Perfekt Balans
Risvinäger är en oumbärlig ingrediens som balanserar smaker och lyfter hela rätten.
Används i sushi, dressingar och stir-fry.
Kombineras ofta med sojasås och sesamolja.
🔗 Utforska våra vinäger
Genom att ha dessa måste-ha smaksättningar i ditt kök kan du laga allt från koreansk BBQ och japanska nudlar till thailändska curryrätter och kinesiska wokar – utan att krångla med tusentals produkter.
🔗 Utforska alla våra basvaror här – och fyll ditt skafferi med det viktigaste för att laga autentisk asiatisk mat hemma!